Assemblage de chenin blanc, cépage typique de bien des blancs de la Loire, et du très international chardonnay, ce vin est un heureux mariage qui allie la tension d’une franche acidité à une texture ample, et surtout à une myriade d’effluves qui rappellent la pomme, la poire et la fleur mellifère et une jolie touche de minéralité. Ce blanc sec et vivifiant sera génial à l’apéro, avec un poisson à chair maigre délicatement relevé ou encore avec une savoureuse salade de crevettes.
Clos de la Briderie 2012
Touraine Mesland a.o.c., France,
code SAQ 00861575, 16,15 $