La quatrième Semaine bio aura lieu du 21 au 28 septembre dans tout le Canada.
«La Semaine Bio est le plus grand événement annuel de célébration des aliments et de l’agriculture biologiques au pays, affirme Helen Sherrard, présidente de l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA). Notre but est de faire en sorte que le plus grand nombre possible de Canadiens y participent et entendent parler des avantages de l’agriculture biologique et de ses effets positifs sur l’environnement.»
Chaque année, de plus en plus de Canadiens font un effort conscient pour consommer des produits biologiques. Les ventes de produits biologiques ont triplé au Canada depuis 2006, et elles continuent de croître chaque année. Plusieurs raisons expliquent cette croissance.
«Les Canadiens souhaitent avoir l’assurance que leurs aliments ont été cultivés – ou élevés – sans produits chimiques toxiques, affirme Mme Sherrard. Au Canada, un aliment biologique doit satisfaire à tous les règlements concernant les aliments, en plus des normes et inspections additionnelles relatives aux aliments biologiques.»
Cherchant à faire connaître les avantages des produits biologiques, Cultivons biologique Canada (COG), l’Association pour le commerce des produits biologiques (COTA) et la CHFA se sont unies pour organiser cette Semaine bio.
Nombreuses activités
Cette année, des centaines de festivités sont prévues par des collectivités, des agriculteurs et des entreprises, petites et grandes. Les activités sont variées :
- des ateliers sur les marinades;
- des concours de recettes;
- des visites organisées d’exploitations agricoles;
- des dégustations d’aliments et de boissons biologiques; et bien d’autres.
Sans crever son budget
Les organisateurs de la Semaine bio formulent cinq conseils pour pouvoir manger bio à petit budget.
- Planifier ses repas avant de faire ses emplettes. Planifier ce qui sera cuisiné et acheter les articles à son menu permet de réduire les risques de devoir jeter de la nourriture.
- Rechercher les réductions et acheter en quantité. Quand des articles sont offerts à prix réduits, c’est le moment d’en faire des réserves.
- Achetez en saison. L’achat de fruits et légumes frais en saison est plus économique.
- Éviter la viande. Faire des plats à base de haricots et de lentilles. Ils constituent une bonne source de protéines économique.
- Établir un ordre de priorité. Certains fruits et légumes frais sont beaucoup plus contaminés par les pesticides, tandis que d’autres comportent très peu de résidus. Il est conseillé de faire ses recherches et d’acheter des aliments moins contaminés.