Chinon, France, code SAQ : 00917096, 24,30 $
Conservant une bonne acidité et affichant une agréable minéralité sous la forme d’une délicate sécheresse en fin de bouche, ce vin explose en notes de petits fruits rouges, un délicat effluve végétal typique, une touche épicée et des arômes de sous-bois. Un délice, servi légèrement rafraîchi avec une entrée de carpaccio de bœuf ou un burger maison.