Touraine a.o.c., France, code SAQ 00329532, 17,90 $
Un classique du Nord-ouest de la France à redécouvrir! Ce gamay ligérien dévoile un profil typique, avec juste ce qu’il faut de fruit (framboise, cerise), une belle vivacité qui lui lègue son côté désaltérant et cette délicieuse finale minérale. À l’aveugle,
il pourrait certes rappeler certains vins du Beaujolais.
C’est assurément le vin idéal à savourer frais (entre 12 °C et 15 °C), pour lui-même, ou encore avec des bouchées apéritives du genre tomate et bocconcini avec un soupçon de basilic frais, ou encore avec une poitrine de poulet farcie de fromage de chèvre frais
et tomates séchées.