Chaque jour, une femme adulte devrait consommer 38 grammes de fibres alimentaires et un homme adulte 25 grammes, selon Santé Canada. Si ce n’est pas votre cas, voici les aliments à ajouter à votre menu.
Bienfaits des fibres
- Combattre la constipation en favorisant le processus de digestion et d’élimination.
- Abaisser le taux de cholestérol dans le sang.
- Couper la faim.
Légumineuses
175 ml de haricots noirs = 12,2 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots rouges = 12,1 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots blancs = 9,9 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots pinto = 8,2 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots de soya = 8 g de fibres alimentaires
Céréales
125 ml de farine de soya = 9,2 g de fibres alimentaires
125 ml de farine de seigle = 7,9 g de fibres alimentaires
125 ml de farine de blé entier = 7,7 g de fibres alimentaires
125 ml de semoule de maïs = 5,4 g de fibres alimentaires
125 ml de farine d’avoine = 5,3 g de fibres alimentaires
Fruits et légumes
1 avocat = 6,7 g de fibres alimentaires
1 pomme de terre (avec pelure) = 5,1 g de fibres alimentaires
1 artichaut = 4,7 g de fibres alimentaires
125 ml d’edamames (fèves de soya) = 4,3 g de fibres alimentaires
125 ml de framboises = 4,2 g de fibres alimentaires
Les noix et les graines sont aussi de bonnes sources de fibres. La teneur varie entre 2 g et 4 g pour une portion de 60 ml.