Jamais sans mes fibres!

Chaque jour, une femme adulte devrait consommer 38 grammes de fibres alimentaires et un homme adulte 25 grammes, selon Santé Canada. Si ce n’est pas votre cas, voici les aliments à ajouter à votre menu.

Bienfaits des fibres

• Combattre la constipation en favorisant le processus de digestion et d’élimination.
• Abaisser le taux de cholestérol dans le sang.
• Couper la faim.

Légumineuses
175 ml de haricots noirs = 12,2 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots rouges = 12,1 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots blancs = 9,9 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots pinto = 8,2 g de fibres alimentaires
175 ml de haricots de soya = 8 g de fibres alimentaires

Céréales
125 ml de farine de soya = 9,2 g de fibres alimentaires
125 ml de farine de seigle = 7,9 g de fibres alimentaires
125 ml de farine de blé entier = 7,7 g de fibres alimentaires
125 ml de semoule de maïs = 5,4 g de fibres alimentaires
125 ml de farine d’avoine = 5,3 g de fibres alimentaires

Fruits et légumes
1 avocat = 6,7 g de fibres alimentaires
1 pomme de terre (avec pelure) = 5,1 g de fibres alimentaires
1 artichaut = 4,7 g de fibres alimentaires
125 ml d’edamames (fèves de soya) = 4,3 g de fibres alimentaires
125 ml de framboises =  4,2 g de fibres alimentaires

Les noix et les graines sont aussi de bonnes sources de fibres. La teneur varie entre 2 g et 4 g pour une portion de 60 ml.