À découvrir, si ce n’est déjà fait, le Pascal Jolivet 2011. Cette cuvée 100 % sauvignon blanc est vinifiée en cuve inox et ne verra pas le bois pendant son élevage. Il en résulte un vin sec et vivifiant, qui dévoile des parfums d’agrumes et d’herbe fraîchement coupée, ainsi qu’une touche de minéralité.

À savourer en apéro, en toute simplicité, avec des craquelins de fromage de chèvre frais, ou encore avec des crustacés délicatement relevés.

Pouilly-Fumé, France
code SAQ 10272616, 25,55 $

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