De magnifiques plages, des cocotiers et la mer bleu cobalt : l’archipel de Zanzibar, appartenant à la Tanzanie, est indéniablement un des joyaux de l’océan Indien.
- À voir
Stone Town, sur l’île d’Unguja
Zanzibar City est la ville la plus importante de l’archipel et son vieux quartier historique Stone Town vaut absolument le détour. Influencé à la fois par les cultures de Perse, d’Oman et de Goa, en Inde, Stone Town a un cachet unique. La vieille ville est un labyrinthe de chemins étroits ponctués de petits cafés, de kiosques à épices et de boutiques. Le marché, aux allures arabes dans son atmosphère et sa présentation, fourmille d’activité.
- À goûter
Des fruits de mer et des épices
La culture arc-en-ciel de Zanzibar se reflète bien sûr dans la cuisine locale, une fusion unique entre l’arabe, l’africain, l’indien et le chinois. Les fruits de mer baignant dans les épices, le lait de coco, le café et les fruits exotiques font ici partie intégrante du menu. On parle d’ailleurs souvent de Zanzibar comme des îles épicées (Spice Islands) et des circuits thématiques autour du thème des épices sont organisés pour découvrir ce coin de pays.
- À réserver
Chumbe Island Chicop
Il existe des huttes approvisionnées à l’énergie solaire sur cette île privée de l’archipel. On s’y sent presque comme Robinson Crusoé! On peut y cuire son pain dans des fours fonctionnant à l’énergie solaire et recueillir son eau de pluie filtrée à l’aide d’une pompe.
- À porter
Une Khanga
La khanga est une pièce de tissu avec laquelle les communautés côtières de l’Afrique orientale se drape. Les tissus colorés et à motifs sont habituellement portés par les femmes musulmanes et, parfois, par les hommes.
À visiter
La caverne de corails de Mangapwani
À 20 kilomètres au nord de Zanzibar Town, on retrouve les cavernes de Mangapwani sculptées dans le corail. D’un côté, on retrouve une piscine d’eau fraîche et de l’autre, les cavernes des esclaves où les esclaves se cachaient après l’abolition de l’esclavagisme au 19e siècle.
Pour plus d’informations : www.zanzibar.net