IXPL des Prairies – Maltstrom 
(Notre-Dame-des-Prairies)

L’année 2016 a vu apparaître son lot de nouvelles micros. Parmi elles, Maltstrom, dans Lanaudière, qui offre, fait étonnant, plus de lagers que de ales. La IXPL (India extra pale lager) des Prairies a le nez fruité typique des IPA de la côte ouest américaine et, grâce à sa levure de lager, est très douce, malgré ses 6 % d’alcool. Au goût, cela rappelle donc les bières de type session. Toutefois, la IXPL a beaucoup plus de corps. L’amertume est bien présente, surtout en fin de gorgée lorsque l’aspect résineux du houblon ressort.

«On voulait un corps 
le plus sec possible et axé sur la céréale. Je suis brasseur de lager de formation, alors j’ai pensé naturellement qu’une India pale lager pouvait mettre le houblon en avant, tout en gardant une bonne buvabilité.» –Michaël Fiset, brasseur

Amertume: Modérée (45 IBU)
Houblon: Citra, Mosaïc, Galaxy
Taux d’Alcool: 6%
Prix: 6,45$/473 ml 
(taxes et consigne incluses)

Aussi dans Bouffe :

Nous utilisons maintenant la plateforme de commentaires Facebook Comments sur notre site web. Grâce à celle-ci, vous pourrez laisser vos commentaires par l’entremise de votre compte Facebook directement sous les articles sur notre site web. Pour ceux qui ne sont pas membres du réseau social, nous vous invitons à faire vos commentaires via l’adresse courriel opinions@journalmetro.com. Merci de nous lire!