CHRONIQUE – Qui dit Noël dit bulles. Peu importe vos plans pour le temps des Fêtes – et les recommandations de la santé publique – le vin mousseux est un incontournable festif. Savez-vous qu’il existe du pétillant extraordinaire fait ici, au Québec? Allez, sortez vos sabres, il y a toujours une bonne raison de fêter!
Domaine Bergeville – L’intégrale 2018
Impressionnez vos beaux-parents avec cette petite bombe atomique qui nous vient du Domaine Bergeville, roi de la bulle québécoise. Cet assemblage de cépages d’ici est idéal pour accompagner vos plateaux de fruits de mer. Prix: 42 $
Offert aussi en grand format (1,5 l)
Desrochers – Beezz Pourpre 2020
Vous n’êtes pas fan de bulles classiques? Peut-être que ce vin de miel saura vous surprendre. On parle ici d’hydromel, une boisson alcoolisée faite d’eau et de miel – celui-ci provient de la Ferme Apicole Desrochers dans les Hautes-Laurentides. Fait en collaboration avec le restaurant Vin Mon Lapin, ce vin de fermentation spontanée, avec ses notes de cassis et de camerise, est légèrement sucré et complètement délicieux.
Prix: 18,99 $ – 19,50$ en ligne sur lesminettes.ca
Negondos – Redbulles 2020
Le vignoble derrière le célèbre vin Julep propose ce rosé non filtré et nature aux arômes de fraise, de griotte et d’agrume. Ne marchez pas! Courez vous en chercher avant qu’il ne s’envole des tablettes! Prix: 40 $
Ces vins sont offerts dans les épiceries spécialisées, notamment au Décapsuleur et à la boutique Cheers.
Si vous vous aventurez dans une SAQ cette semaine, on vous conseille le Domaine André et Mireille Tissot Brut Crémant du Jura, un vin mousseux cultivé en biodynamie. Psst… un mousseux rosé est aussi offert! Prix: 35,50 $
Bonne dégustation!