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Les végétariens vivraient plus longtemps

Le régime végétarien aurait des bienfaits tant sur l’humain que sur l’environnement, puisqu’en plus, il contribuerait à ralentir le réchauffement planétaire.

Science World Report informe de nouvelles découvertes sur les bienfaits du végétarisme. Entre autres, une alimentation végétarienne serait plus viable et augmenterait la longévité.

Pour en arriver à cette conclusion, ils ont analysé les données englobant les habitudes nutritionnelles de plus de 73 000 personnes tant aux États-Unis qu’au Canada.

Ils ont ensuite validé l’information selon laquelle l’alimentation et le réchauffement planétaire sont reliés à cause de la production de gaz à effet de serre.

Finalement, ils ont quantifié le taux de mortalité chez les végétariens, semi-végétariens et les autres.

Les résultats ont démontré que chez les non-végétariens, le taux de mortalité était 20 % plus élevé, tandis que l’émission de gaz à effet de serre était réduite pratiquement du tiers chez les végétariens par rapport aux autres régimes alimentaires.

Pour Sam Soret, l’un des chercheurs, il est clair que « le message à retenir, c’est que même les plus petites réductions de consommation animale produisent des résultats non négligeables sur l’environnement et la santé ».

L’étude a été publiée dans la revue American Journal of Clinical Nutrition.

Crédit photo : Marilyna/BigStockphoto.com

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