Suivez le rythme : astuces pour manger local au rythme des saisons

Avec Julie Aubé, nutritionniste, auteure de Mangez local! et productrice des Événements Prenez le champ!

Cette conférence propose un éventail d’astuces et une bonne dose d’inspiration pour « locavoriser » plus souvent et aisément nos menus, 12 mois par année! Structurée autour des fruits et des légumes (les aliments locaux parmi les plus « passagers » de nos assiettes), vous découvrirez, mois par mois, des produits de saison, des modes d’approvisionnement de proximité et des techniques, des astuces et des outils pour bien conserver les saveurs locales afin d’en profiter plus tard dans l’année. Une conférence « boîte-à-outil » qui inspire à mettre plus de proximité au menu au rythme des saisons.

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Source: montreal.ca

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