Légumes oubliés et variétés disparues

Photo: Arr. Pierrefonds-Roxboro

Laissez-vous fasciner par la composition des potagers d’autrefois et par leur influence sur la culture potagère à travers le temps.

Cette conférence aborde la richesse des variétés végétales ancestrales et leur rôle quant à la sécurité alimentaire à travers l’histoire.

Sujets au menu : 

• Les variétés utilisées autrefois dans leur contexte social
• L’histoire du maïs canadien blanc
• L’histoire du concombre Tante-Alice
• L’utilisation du lin textile et sa disparition
• Les gourganes disparues du Lac-Saint-Jean et de Charlevoix
• Les Premières nations et leurs sélections de haricots

Une présentation en français de Lyne Bellemare, de chez Terre Promise.

Public cible : adulte.

Source: montreal.ca

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