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La microchronique: la Bang Chang
La Bang Chang – Oshlag (Montréal) Le coureur des boires Martin Thibault et la brasserie Oshlag ont fait équipe pour nous faire découvrir la Bang Chang, une bière fermière de
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Une pâtissière pleine d’avenir
À 19 ans seulement, la pâtissière Anaïs Flébus semble avoir un brillant avenir devant elle. Après avoir remporté le concours Café gourmand de Nespresso, elle poursuit ses études à l’ITHQ.
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Cinq trucs pour prévenir les maladies cognitives
Comme il n’existe pas de remède contre l’Alzheimer ou d’autres maladies cognitives, voici quelques trucs pour diminuer les risques d’en souffrir. Bien s’alimenter En plus de prévenir les maladies cardiovasculaires
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Changer les lunchs, un bol à la fois
Imaginez une réunion où les participants sont attablés non pas devant leur quart de poulet cuisse mais bien devant des bols repas : tartare de saumon pour l’un, salade de
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Des chevrons du plancher au plafond
Le motif de chevron prend du galon! Des planchers de bois à la tapisserie, en passant par les dosserets de céramique et les meubles, on en voit de plus en
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Le vaccin antigrippal n’est pas très efficace
TORONTO — Le vaccin contre la grippe saisonnière n’a pas été très efficace cette année au Canada: à mi-saison, les chercheurs lui attribuent un taux de succès de 10 à
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La microchronique: Jackie Dunn de La Souche
Jackie Dunn – La Souche (Stoneham) La microbrasserie La Souche est installée à Limoilou depuis plus de cinq ans. Grâce à son usine de production installée depuis l’an dernier à
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Un verre d’eau crue, s’il vous plaît
C’est de l’eau «non filtrée, non traitée, non stérilisée». Appelée aussi «eau crue» (raw water), elle est vendue 37$ pour un contenant de 9 litres dans une boutique de San
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Liza Frulla: l’ITHQ forme l’élite depuis 50 ans
Au lendemain de l’Expo 67, après s’être ouverte aux goûts du monde, Montréal accueillait, le 17 juillet 1968, sa première école hôtelière: l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Cinquante
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La pâtisserie passe à la casserole sur Netflix avec la série «Chef’s Table»
La quatrième saison de « Chef’s Table », la série documentaire de Netflix consacrée à la philosophie culinaire de toques réputées, se consacrera à la pâtisserie. Netflix a annoncé sur son compte