À table
Josée di Stasio sur iPhone
En direct du marché ou de l’épicerie, les gourmets branchés auront dorénavant accès instantanément à plus de 1 000 recettes élaborées par Josée di Stasio, grâce à l’application gratuite «di
gastronomie
À table
Les foodies sont parmi nous
Depuis quelque temps, on entend le mot foodies un peu partout sans savoir vraiment de quoi il en retourne. Mais qui sont ces foodies qui forment une communauté de plus
À table
«La cuisine française est un vrai modèle à l'étranger», croit le chef Guy Savoy
Chef cuisinier français décoré par trois étoiles au Guide Michelin, Guy Savoy donne ses impressions sur l’inscription du repas gastronomique français sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de
National
Dépoussiérer la gastronomie québécoise
«Ce ne sera pas long avant que le Québec devienne une plaque tournante de la gastronomie mondiale», croit Soeur Angèle, l’une des chefs les plus connues du Québec. Pour le
National
Existe-t-il une gastronomie québécoise?
Métro, en collaboration avec l’Institut du Nouveau Monde, poursuit sa rubrique «Le Québec en questions». Chaque lundi, on vous invite à participer à une discussion autour d’un thème précis. Dans
Culture
Steak, blé d'Inde, patates: Un prof de l'UQAM tente de retracer les origines du pâté chinois
Le pâté chinois est québécois. Là-dessus, le professeur de l’UQAM et responsable du Certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie Jean-Pierre Lemasson est catégorique. Ce n’est pas pour
Évasion
Un top 5 des meilleurs restaurants d'aéroport
En général, le transport aérien n’est pas associé à la gastronomie. Par exemple, il suffit de penser au hamburger que l’on commande dans un établissement de restauration rapide pendant que
Évasion
Gastromie en vol: la crème de la crème
Tanné de la question : «Poulet ou bÅ“uf?» Goûtez aux mets que les compagnies proposent en première classe. Gulf AirUn chef cuisine pendant le vol. Comme il s’agit de la