Miam! Les bons gros légumes!

Qui aurait cru que la vue d’un chou-rave pouvait autant m’enthousiasmer? C’est que demain, je recevrai mon premier panier bio de la ferme d’André Samson à Farnham. J’attends ce moment depuis le mois de mars et je pourrai enfin vivre l’expérience de l’agriculture soutenue par la communauté. J’ai hâte de rencontrer les producteurs et de goûter leurs bons légumes.

Ce matin, les fermiers m’ont envoyé un aperçu de ce que contiendrait mon panier : bok choy, choux-raves, navets, fleurs d’ail, radis, bettes à cardes, épinards, oignons verts et laitues. Et le tout, directement de la terre à mon frigo!

De plus, ils offrent, sur place, du fromage de chèvre frais (offert par la ferme Cabredor), du sirop d’érable de leur ferme, ainsi que des oeufs de leurs «poules pondeuses heureuses! Élevées comme biologiques mais non-certifiées.»

Ce qui me plaît vraiment dans cette «aventure», c’est la découverte. À chaque semaine, je devrai réinventer ma cuisine et mettre aux poubelles mes habitudes. Avouons-le, on a tendance à mettre, à chaque semaine, à peu près les mêmes légumes dans son panier d’épicerie. Mais là, je vais devoir fouiller un peu dans mes dizaines de livres à la recherche de nouvelles recettes pour apprêter mes choux-raves, bettes à cardes et autres légumes que je cuisine habituellement peu ou pas du tout.  

Si vous avez des idées, n’hésitez pas à m’en faire part!