Infographie: L’assiette chinoise se diversifie

Depuis un demi-siècle, l’appétit des Chinois a augmenté au même rythme que la croissance économique, et les palais sont de plus en plus exigeants. L’enjeu est important, car ce que les ventres chinois engloutiront demain ne manquera pas de faire pression sur les marchés agricoles mondiaux.

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