Recettes de chantiers et miettes d’histoire
6 avril @ 10:30 – 11:30
Quartier
Rivière-des-Prairies–Pointe-aux-TremblesUne conférence sur les traditions culinaires des camps de bucherons québécois.
Raymonde Beaudoin auteure d’un livre sur la vie dans les camps de bûcherons, nous invite à la table de ces travailleurs. On y mangeait bien et pour certains, mieux qu’à la maison. Qui étaient les cuisiniers de camp et comment réussissaient-ils à nourrir les hommes des chantiers sans possibilité de conserver la viande avant l’arrivée des grands froids ? À la fin de la conférence il y’aura dégustation de galettes de chantier.
Source: montreal.ca
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