Depuis son ouverture en 2018, le restaurant Veganation ne cesse d’innover, que ce soit par les produits offerts ou la manière dont les mets qui y sont cuisinés font voyager nos papilles.
Seul restaurant végane ayant pignon sur rue dans le quartier Rosemont, Veganation se démarque grâce aux saveurs du monde qu’il propose, son approche écoresponsable et biologique ainsi que ses prix abordables.
OBLT : Bagel « omelette » au tofu, « bacon » de tofu, « fromage » de noix de cajou, tomate, laitue, oignons, vegenaise.
Buddha bol : Ce bol repas est rempli de saveurs réconfortantes hivernales, qui vous feront sentir amplement satisfait lors de journées froides. La beauté de ce bol est qu’il est autant délicieux froid ou réchauffé à la maison ! Il est composé de notre tofu à la sauce rosée, nos légumes grillés au four et riz basmati !
Pad thaï : Nouilles de riz avec chou frisé, carottes, oignons, tofu grillé et sauce aux arachides. Servi avec fèves germées, lime et coriandre.
Mac n’ cheese : Macaroni avec sauce au fromage de noix de cajou. Servi avec pain à l’ail.
Général tao : Général tao, servi avec riz et brocoli, cuisiné avec des pépites de jackfruit frites au lieu du tofu, ce qui donne vraiment une texture de poulet !
Soupe thaï : Extrêmement recherchée en saveurs asiatiques authentiques et pleine de vitamines provenant des nombreux légumes qui la compose.
Sandwich italien : Tranches de seitan grillées, mozzarella végan, olives vertes, poivrons, oignons rouges, vegenaise et sauce red hot dans un pain ciabatta grillé
Kombucha : Découvrez les 4 saveurs de kombucha de Kombuchisima !
Nouvelle bières québécoises Le castor et Riverbend ! : La West coast lager avec ses tons de malt Pilsner et de levure de type lager, se combine parfaitement soit en combo ou trio avec notre sandwich italien ! Cette bière forte satisfera amplement votre soif ! La blanche à la clémentine est une bière pouvant être caractérisée comme » Du soleil plein la bouche » selon Riverbend ! Elle s’accompagne parfaitement soit en combo ou trio avec notre sandwich banh mi ou falafel. De plus, si vous avez un goût plus frais, elle se combine bien avec notre salade mexicaine, le tout vous fera voyager dans le Sud ! De plus, la canette est consignable auprès de consigne Québec !! La double IPA est une bière composé d’houblons de 5 nations . Cette bière forte en grains anglais avec l’arôme de fruits rouges et de citron, se combine parfaitement en combo ou trio avec la salade mexicaine et banh mi! De plus, la canette est consignable auprès de consigne Québec !!
Tofu à la jerk : Cubes de tofu fris à la jerk, poivrons, carottes, chou frisé et riz aux haricots noirs. Servi avec plantain, lime et coriandre.
Tofu au beurre : Tofu avec sauce crémeuse aux épices indiennes, pois verts et riz basmati. Servi avec pain naan et coriandre.
Pita falafel : Pita avec falafel, navet mariné, concombre, oignons et sauce à l’ail.
Évolution naturelle
D’abord apparu sous forme d’épicerie, Veganation a aiguisé son concept en 2020, l’entreprise misant désormais sur les mets pour emporter et la vente en gros, et ce, tout en respectant sa mission initiale, soit de faire voyager la communauté montréalaise par le biais d’une gamme de produits savoureux « conçue à partir d’ingrédients biologiques et produits dans un milieu aux valeurs environnementales et animales basées sur l’amour, le respect et la préservation ».
« Notre concept, tel qu’indiqué dans le nom de l’entreprise, consiste à promouvoir les saveurs que l’on retrouve à travers le monde, qu’elles soient indiennes, jamaïcaines, thaïlandaise, etc. », explique la propriétaire de l’établissement, Kathleen Jones, précisant que « tout ce qui est fait pour le resto peut être fait pour emporter ».
Veganation, dont la deuxième cuisine devrait ouvrir sous peu, offre aussi :
