Vins et plaisirs : de l’apéro au digestif, on célèbre l’Action de grâce!
Le long week-end de l’Action de grâce est à nos portes. En profiterez-vous pour souper en famille ou avec les amis? Y aura-t-il une dinde au menu? Un rôti de bœuf peut-être? Que boirez-vous à l’apéro? Autant de questions qui annoncent un beau week-end en perspective! Voici mes suggestions de bouteilles pour l’Action de grâce !
Un sans alcool pour l’apéro
Nozeco
Vous prévoyez une soirée bien arrosée? Pour ne pas dépasser la limite d’alcool, un petit truc bien simple : limitez-vous aux verres pendant le repas et comptez-les. Alors, quoi servir à l’apéro ? Ce très bon mousseux sans alcool ou presque fera très bien l’affaire et en surprendra plus d’un ! Un conseil : ne dites pas aux invités que vous leur servirez un vin désalcoolisé et attendez leur réaction…! Vous verrez, les sceptiques seront confondus, car c’est un des meilleurs de sa catégorie ! Assurez-vous qu’il soit bien froid avant de le verser dans les verres, car sa texture et son goût n’en seront que valorisés. L’assemblage de muscat (90%) et chardonnay (10%) lui donne un côté rond et gourmand, qui en fera un excellent choix pour ouvrir l’appétit avant le souper. En plus, vous plairez à ceux qui ne boivent généralement pas d’alcool ou aux chauffeurs désignés de votre party !
Vin mousseux
750 ml
France
Code SAQ : 14741731
Prix : 10.95$
Un blanc pour les bouchées
Montresor Satinato Soave Biologico 2021
J’ai eu l’occasion de déguster ce vin bio en avant-primeur et il m’a tout de suite séduite. Très intéressant pour un « Soave » (vin blanc de Vénétie) qui, d’habitude, est beaucoup moins goûteux et persistant en bouche que celui-ci. On s’entend que c’est tout de même un vin sec, au caractère plutôt léger et qui comporte une finale un peu amère, mais il dévoile aussi une intéressante palette de saveurs à découvrir. D’élégantes notes de fruits exotiques, de pêche et de fleurs nous surprennent à chaque gorgée. Droit, avec une acidité bien balancée et un peu plus d’onctuosité en bouche que les autres vins de sa catégorie, il porte bien son nom de « satinato » ou satin, puisqu’il tapisse d’une agréable sensation la bouche. Le verre givré et transparent de la bouteille est un hommage à Giacomo Montresor, le fondateur de la maison en 1892, qui rêvait d’une telle bouteille pour ses Amarone, mais qu’il n’a jamais eu de son vivant. Parfait pour vos crevettes, charcuteries salées ou fromages onctueux en entrées.
Vin blanc, 750 ml
Italie, Vénétie
Code SAQ : 14954171
Prix : 18,60 $
Un autre blanc pour la dinde
Gérard Bertrand Naturae Pays d’Oc 2020
Ambassadeur d’une viticulture en harmonie avec la nature, Gérard Bertrand en a influencé plus d’un dans le monde vinicole. Vigneron et entrepreneur – à la tête de seize Châteaux et Domaines dans le sud de la France – il a décidé de transformer entièrement en 30 ans son vignoble familial pour l’orienter vers la biodynamie. Sa gamme Naturae est sans sulfites ajoutés et sans additif, donc des vins qui sont entièrement naturels en plus d’être bio. J’ai pensé à ce chardonnay aromatique, avec une belle rondeur et un fruité exaltant, pour agrémenter notre dinde de l’Action de grâce. Ses notes de fruits blancs, de fleurs, d’agrumes et d’un soupçon de vanille et de miel, donneront une autre dimension au plat de volaille. Un vin charmant, authentique, bien fait et qui se fond allégrement aux plaisirs de la table, particulièrement quand il s’agit de rehausser volailles ou poissons blancs.
Vin blanc, 750 ml
France, Languedoc-Roussillon
Code SAQ : 12178869
Prix : 19,50 $
… ou un rouge, pour la dinde et le rôti de boeuf
Zwoelberich Spätburgunder 2018
Ce joli pinot noir (ou Spätburgunder) allemand se démarque par son côté un peu plus charnu que les autres vins du même cépage. C’est même inhabituel pour un pinot noir d’Allemagne. Il faut dire que le vin a subi un vieillissement en barrique pendant 24 mois avant d’être embouteillé, ce qui lui a donné un peu de corps et de complexité. On est tout de même loin des pinots américains boisés et fumés. C’est juteux, un peu vineux avec une sensation perceptible d’alcool. J’ai bien aimé ses notes de chocolats noirs, de mûre et de chêne. Même s’il a un peu de mâche, il reste quand même un vin plutôt léger, facile à boire. Cette cuvée bio vous surprendra avec un accord sur une dinde grillée et même sur un plat de rôti de bœuf au four. Son côté fruité ira même à merveille avec la sauce aux atocas ! Un vin tout à fait d’occasion !
Vin rouge, 750 ml
Allemagne, Nahe
Code SAQ : 14959933
Prix : 29,80 $
Finalement, pour digestif, dessert ou trou normand!
Quartier Lafrance
Ce nouveau produit du Domaine Lafrance est une pure réussite ! Je souligne ici l’originalité d’un produit élaboré à partir d’un brandy de pommes (et non d’une eau-de-vie de vin) à laquelle on a ajouté une macération de zestes d’orange pour en faire une liqueur d’oranges. Le résultat est juste étonnant ! Si vous vous demandez à quoi cela peut ressembler en bouche, pensez à un Grand Marnier, mais version québécoise, où le brandy de pommes donne son petit goût unique qui s’impose en finale. Si la célèbre liqueur française se reconnaît davantage à ses couleurs ambrées, en raison du cognac avec lequel elle est faite, le Quartier Lafrance, lui, exhibe fièrement ses teintes orange. Ce produit se démarque aussi par des saveurs allant plutôt vers le caramel et l’orange brûlée. Vieilli en fût de chêne, il se déguste lentement pour en découvrir toutes les délicieuses saveurs ! On le préfère tempéré, sur glace, ou même servi sur une bonne crème glacée à la vanille. Une autre idée gourmande pour l’Action de grâce ? Faites-le flamber et ajoutez-le sur vos crêpes Suzette pour le dessert… vous verrez c’est un vrai régal !
Liqueur de fruits (orange), 750 ml
Canada, Québec
Code SAQ : 14809353
Prix :49,25 $
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