La Chine authentique

Aux cinq parfums

17 juin 2016 à 8h26 - Mis à jour 28 mai 2021 à 9h44 3 minutes de lecture

Trouver un restaurant offrant une authentique cuisine chinoise n’est pas toujours simple. Des dizaines d’établissements promettent une fine cuisine asiatique, mais les mêmes plats reviennent souvent au menu et la plupart du temps ils sont revisités à la manière occidentale. Heureusement, on trouve, dans Ahuntsic-Cartierville, un restaurant qui offre un menu mettant en valeur les traditions chinoises.

Le restaurant Aux cinq parfums a pignon sur rue depuis douze ans. Situé à quelques pas de la gare de train Ahuntsic, aux abords du Marché Central, il est un des seuls restaurants du quartier à offrir une cuisine chinoise authentique. Les nouveaux propriétaires depuis un an vous proposent un tout nouveau menu qui saura vous plaire.

Sur la carte, on retrouve toujours les plats typiques d’une cuisine fusion asiatique: poulet général Tao, bœuf au brocoli et autres nouilles croustillantes qui raviront une clientèle friande de classiques, mais les amateurs d’exotisme y trouveront désormais leur compte.

«La nourriture que l’on retrouve dans plusieurs restaurants chinois est en fait complètement adaptée à la mode américaine. On ne la retrouve nulle part en Chine. Auparavant, la clientèle ne connaissait pas la vraie gastronomie chinoise, mais aujourd’hui, les gens visitent de plus en plus ce pays et veulent retrouver ces saveurs qu’ils y ont goûtée », expliquent les propriétaires.

Toute la Chine s’invite dans l’assiette, qu’il s’agisse de plats cantonnais, szechuannais ou des régions du nord. Les mets sont étonnants et réjouissants : cuisses de poulet aux piments et au poivre de Sichuan vert, tofu frit et aubergine servis dans un bouillant frémissant garni de coriandre ou encore agneau à la fleur d’ail et aux oignons servi dans un plat grésillant, pour ne nommer que ces quelques options sur le menu.

Côté déco, les murs et plafonds de bambou accentuent un cachet asiatique, tandis que les grands luminaires suspendus apportent une touche sophistiquée au décor. Le service, quant à lui, est attentionné et chaleureux. Pendant les chaudes soirées d’été, la terrasse accueille les convives qui pourront y prendre un verre de vin proposé sur la carte des vins abordables.

Envie de changement à l’heure du lunch? Différents combos sont disponibles à prix réduit, pour bien manger sans vous ruiner.

Découvrez la vraie Chine à la table du restaurant Aux cinq parfums et embarquez pour un voyage de saveurs sans quitter Montréal.