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Aux fourneaux avec nos chefs
Trois chefs d’ici ont lancé un livre cet automne. Voilà d’excellents cadeaux. Aperçu. Les desserts de Patrice Patrice Demers, Les éditions de l’Homme Cette fois, le chef pâtissier qui est
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Trois crus à offrir pendant le temps des Fêtes
Domaine Vincent Carême 2010, Vouvray sec France, 23,45 $, 11633612 Sortez des traditionnels vins de chardonnay ou de sauvignon-blanc avec ce 100 % chenin, élaboré en culture biologique. Réputé dans
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Recette à offrir : le sucre à la crème style cabane, de Martin Gagné
Environ 12 carrés Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 min Réfrigération : 1 h Ingrédients 2 t (500 ml) cassonade 1 t (250 ml) sucre 1 boîte (370 ml)
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Des avelines pourraient contenir la Salmonella
OTTAWA – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Loblaw ajoutent une autre variété d’avelines en vrac à la mise en garde diffusée le 2 décembre concernant des noisettes qui
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Vert espoir
L’institut Pantone a dévoilé ce jeudi la couleur de l’année 2013 : PANTONE 17-5641 Emerald. Après Tangerine Tango, un orangé vibrant, on passe de l’autre côté du cercle chromatique avec le
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Benoît Lenglet se prête au jeu de la tague gastronomique
Chaque deux semaines, un chef montréalais parle à Métro de sa cuisine, puis lance la balle à un de ses coups de cœur afin de dresser un portrait de la
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Recette de tortellinis sauce rosée
Cette semaine, le chauve chef des Explorateurs culinaires Patrice Gosselin lève le voile sur un plat classique et coloré: les tortellinis à la sauce rosée. Ingrédients Pour 2 personnes 1
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Petits produits, grande cuisine
Sel, poivre, vinaigre, huile sont les incontournables qu’on trouve dans toutes les cuisines même les plus sommaires. Mais voici trois produits qui vous démarqueront pendant la préparation de vos repas
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Métro papilles : Crème Grand Cheddar
Du Grand Cheddar vieilli 3 ans tartinable! Le dernier-né des fromages tartinables Agropur s’ajoute aux trois autres fromages du genre. On l’aime tout d’abord pour son emballage refermable. Mais aussi
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Vin de la semaine : Pascal Jolivet 2011
À découvrir, si ce n’est déjà fait, le Pascal Jolivet 2011. Cette cuvée 100 % sauvignon blanc est vinifiée en cuve inox et ne verra pas le bois pendant son