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Le thé des thés
Que peuvent avoir en commun une huile essentielle, une crème anti-âge, une tisane, un gin, une bière et une épice? Le thé du Labrador! Les feuilles de cette plante entrent
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Le 5e Élément: l’envers du décor, sauce locale
Pendant la saison estivale, Métro se promènera à travers les régions du Québec à la découverte de quelques bonnes tables. Il y a le feu, l’eau, l’air et la terre.
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Cinq choses à savoir avant de faire ses boîtes
«Il ne faut pas attendre à la dernière minute avant de s’approvisionner en boîtes», conseille la très organisée Martine Ménard, qui tient le blogue To Get Set. À quelques jours
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Haricots blancs, chorizo et poivrons rôtis, vinaigrette aux olives noires
Donne 4 à 6 portions Ingrédients 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de haricots blancs, égouttés 2 poivrons rouges rôtis, en fines lanières 1 oignon espagnol haché finement 2
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Pops au lassi à la mangue
Ce popsicle tire son inspiration du lassi sucré et désaltérant – ma boisson favorite pour accompagner la cuisine indienne. Donne 6 à 8 pops Ingrédients 450 g (2 1/2 tasses)
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Gouffre de glycérol
Marie Matet, École Polytechnique de Montréal Coupe transversale d’un biopolymère composé d’extraits de carapaces de crustacés. Biodégradable et antibactérien, ce biopolymère est parfait pour l’emballage des aliments. Cependant, il faut
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Des chiffres à analyser
L’État de la Virginie fera bientôt connaître les salaires médians de tous ses diplômés universitaires. Si l’effort est louable, l’information sera-t-elle fiable? Selon les Chronicles of Higher Education, la Virginie
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Aider la relève : une pratique payante
Bénéficier de mentorat, de coaching ou de parrainage au début de sa carrière semble donner le goût de «renvoyer l’ascenseur» à son tour. Selon une étude de Catalyst, ceux qui
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À découvrir : la cuisine scandinave
Des chefs comme Marcus Samuelsson, célèbre pour sa participation à la série d’émissions Top Chef, ont consolidé la réputation gastronomique de la Scandinavie. Voici des suggestions de restaurants danois, norvégiens
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Bonne saison pour le sirop d'érable, finalement
MONTRÉAL – Après une certaine appréhension, l’industrie du sirop d’érable se tire plutôt bien d’affaires en 2012. La récolte du printemps 2012 au Québec a été de 96,1 millions de