À table
100 ans de tendances culinaires en trois minutes
Qu’y-a-t-il au menu ce soir? Dans cette vidéo virale réalisée par Mode, on découvre quel était le repas le plus commun de chaque décennie aux États-Unis sur une période de
alimentation
Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
Un marché public pour contrer des déserts alimentaires
Les efforts de la Table de quartier Hochelaga-Maisonneuve (LTQHM) pour lutter contre les déserts alimentaires semblent porter ses fruits. Après l’ouverture d’un premier marché Fruits et légumes du coin au
À table
Le chef du Noma prévoit d’enseigner l’art de la cueillette et de la cuisine
La star danoise des fourneaux, René Redzepi, dont le Noma a été élu « Meilleur restaurant du monde » à quatre reprises, a annoncé vouloir inaugurer une école de cuisine gratuite qui
National
Les Québécois sous-estiment le gaspillage d’aliments
MONTRÉAL – Les Québécois sous-estiment grandement le gaspillage d’aliments qu’ils font à la maison. Un sondage démontre en effet que 22 pour cent des personnes interrogées croient que le gaspillage
À table
Omnivore World Tour: mange ta ville
Après Sydney, Istanbul, Paris, Moscou et Shanghai, c’est au tour de Montréal de recevoir l’Omnivore World Tour, ce festival qui met en vedette la «jeune cuisine», créative et effervescente que
À table
La famille futée s’agrandit!
En quelques années, Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman sont devenues des incontournables dans le monde culinaire québécois. Les deux «mamans futées» du Québec, la nutritionniste Geneviève O’Gleman et l’animatrice Alexandra
À table
Maladie cœliaque, au-delà de la mode
Le mois de mai est consacré à la sensibilisation à la maladie cœliaque, dans le cadre de la campagne «Mai sans gluten». Même si on parle de plus en plus
À table
Santé Canada révise la place du jus dans le Guide
OTTAWA – Le gouvernement fédéral considère retirer les jus de fruits du Guide alimentaire canadien, une nouvelle qui plaira à plusieurs organismes de promotion de la santé. La bible diététique
À table
Martin Gibert: «Ce sont les animaux qui souffrent, pas la viande»
Dans Voir son steak comme un animal mort, un ouvrage à la fois philosophique et militant, Martin Gibert expose les raisons pour lesquelles les humains devraient devenir végétaliens. À travers
À table
Infographie: Mangez l’arc-en-ciel!
Saviez-vous que la couleur des fruits et des légumes nous renseigne sur les nutriments essentiels qu’ils contiennent? Ainsi, la vitamine A se reconnaît facilement à la couleur orange qu’on trouve