Wontons aux poires, à la banane et  au chocolat

Portions: 4

Ingrédients
Huile de tournesol pour graisser les plaques
16 carrés de pâte wonton (fines feuilles à base de blé)
1/2 petite poire tout juste mûre (pas trop molle), épluchée, coupée en deux, puis en fines tranches
1/2 t (60 g) de chocolat noir coupé en 8 morceaux de taille égale
1 petite banane coupée en tranches
5 c. à thé (25 g) de beurre fondu
Sucre glace

Élaboration
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et enduire légèrement 2 plaques de cuisson d’huile de tournesol. Placer 1 carré de pâte wonton sur un plan de travail et déposer au centre une tranche de poire et un morceau de chocolat. Humidifier les bords de la pâte avec de l’eau et la recouvrir d’un deuxième carré de pâte. Presser le pourtour pour sceller la pâte, puis placer la papillote wonton sur la plaque de cuisson. Répéter l’opération pour réaliser 3 autres papillotes poire-chocolat, puis préparer 4 autres papillotes, de la même façon, avec la banane et le reste du chocolat (il restera un peu de fruits).
Badigeonner les papillotes de beurre fondu et les enfourner 10 minutes.
Les saupoudrer de sucre glace et servir une papillote à la banane et une papillote à la poire par personne.

Recette tirée du livre Végérama, publié aux Éditions Transcontinental