Montréal: début de la cuisine de rue
MONTRÉAL – Le projet-pilote permettant la cuisine de rue à Montréal cet été se met en branle ce jeudi.
Il y a deux mois, la Ville de Montréal annonçait qu’une dizaine de sites pourraient accueillir des cuisines de rue, en plus des sites accrédités lors de festivals et d’événements spéciaux.
Le Ville a dit vouloir s’assurer que l’expérience des cuisines de rue soit à la hauteur de la réputation gastronomique de la Montréal.
Cette première expérience est limitée à l’arrondissement Ville-Marie, au centre-ville. Il est prévu que les restaurateurs choisis occupent les sites en rotation afin de varier le menu.
La cuisine de rue était interdite à Montréal depuis 1947.