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Top spot selon Bob: Il Focolaio
Il existe un élément qu’on néglige souvent dans nos vantardises montréalaises: la pizza. Si on dit que Montréal est la ville aux cent clochers, on pourrait aussi dire qu’elle est
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Hot spot selon Bob: Aux Vivres
C’était par un bel été de 1998. Le restaurant se trouvait dans un genre de logement transformé, dans un rez-de-chaussée de la rue Rivard. Nous étions attablés dans la cour
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Hot spot selon Bob: le grill Barroso
C’est mon retour de vacances au Portugal, jumelé à l’hiver qui est interminable, qui m’a inspiré ma chronique de cette semaine. Depuis que j’ai 15 ans, j’écoute le hockey chaque
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Bienvenue au Lunch Box
Coup de cœur. J’ai commencé à travailler dans un restaurant à l’âge de 16 ans. Je t’épargne le nombre d’années d’expérience que ça représente aujourd’hui. J’aurais peur de sonner comme
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Hot spot selon Bob: le Red Tiger
Quand on me pose la question: «Bob, quand vas-tu ouvrir un resto sur l’île?» je réponds honnêtement: «Ce n’est pas un restaurant que je veux, mais un chalet.» Depuis un certain
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Hot spot selon Bob: La Capital Tacos
Vrais, faux ou alternatifs, les faits semblent importer peu à certains politiciens, mais il n’y a pas que du mauvais dans la mondialisation. À preuve: c’est en plein cœur du
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Top spot selon Bob: Boulangerie Marguerita
J’ai découvert la boulangerie Marguerita à l’époque où j’étais chef au défunt Misto sur le Plateau. J’ai connu son propriétaire, Peter Petrella, puisqu’il nous livrait lui-même son pain quotidiennement. La
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Top spot selon Bob: le Marché Hùng Phát
Sur la courte distance qui sépare le métro Jean-Talon et le marché du même nom, on trouve une trifecta de commerces asiatiques. Le Thai Hour et le Marché Oriental, deux
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Top spot selon Bob: Trip de Bouffe
L’histoire est belle. Un couple libanais et son fils, fraîchement débarqués au Québec, se lancent dans les affaires. Le père, Éli Medlej, et son fils, Georges, livrent leurs atayefs (des
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Top Spot selon Bob: Le Slovenia
Je tiens à le mentionner d’emblée, je ne suis pas critique culinaire et je n’ai pas l’intention de prétendre l’être. Ça s’est vu, et ça pue. Je suis cuisinier. Hasard