Manger et boire local

3 bières de soif qui goûtent l’été

bière d'été Bièrologue
Photo: Jean Sébastien Scaire

L’été bat son plein et vous rêvez d’une bière fraîche à déguster en terrasse, au parc ou seul chez vous la face collée au ventilateur? Le Bièrologue a sélectionné pour vous trois bières québécoises estivales incontournables.

Solstice d’été à la framboise

Berliner Weisse ou blanche berlinoise

5,9% d’alcool

Brasserie Dieu du Ciel, Montréal

« En voie de disparition en Allemagne, la Berliner Weisse, traditionnellement citronnée et sèche, est toujours très populaire ici. Cette version précurseur à la framboise est rafraîchissante à souhait. Avec son acidité et son bouquet fruité pare-canicule, c’est un classique de nos étés, rien de moins.»

À déguster avec: fromage de chèvre, crème glacée à la vanille ou un dessert aux accents choco-café.

Pilsner

Bière biologique de type tchèque

4,8% d’alcool

Microbrasserie Le Castor, Rigaud

«Bière chouchoute de l’été pour sa grande buvabilité – elle est équilibrée et digeste – , la Pilsner a aussi l’avantage d’être très peu calorique. Derrière sa couleur jaune paille et son magnifique collet blanc se cache un houblon tchèque noble, aromatique et biologique : le Saaz. À boire avec délectation!»

À déguster avec: fruits de mer, homard, viandes fumées ou hot-dog.

Fort Lauderdale

IPA fruitée biologique

5,5% d’alcool

Microbrasserie Vagabond, Boucherville

«Sortez vos sandales et vos lunettes de soleil ! Cette IPA à base de quatre houblons exotiques est une véritable ode à l’été. On aime son côté décontracté, ses saveurs d’agrumes festives qui rappellent la Floride, ses arômes d’orange au nez, sa robe jaune-orangée et sa légèreté en bouche.»

À déguster avec: morue, aiglefin, ceviche ou simplement prêt du barbecue.


Ces bières sont disponibles chez Le Bièrologue – Le Vinologue au 4301 Rue Ontario Est.

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