Mon livre est arrivé!

Marie-Josée Morin, ma grande amie coauteure du livre, et moi travaillons sur ce projet depuis deux ans et nous devons nous pincer pour croire que le jour J est finalement arrivé!

Nos livres sont débarqués à nos portes dans une boîte brune bien normale, mais je peux vous dire que je n’ai jamais eu autant de plaisir et de fébrilité à ouvrir un colis. Wow! Ils sont vraiment beaux et les photos sont appétissantes et magnifiques!

Quelle chance d’être si bien entourée. À commencer par toi Marie-Josée qui, avec ton enthousiasme et ton goût de l’aventure, m’a convaincue de coréaliser un livre qui raconterait la petite histoire d’un kiosque de limonade devenu grand ainsi que toutes les meilleures recettes que je concocte pour cet évènement depuis 10 ans.

Mary-Jo, tu es une visionnaire écrivaine tellement attachante! Je tiens à te le dire, ce projet commun m’a permis de vivre de grands moments de bonheur et d’accomplissement. J’ai apprécié chaque moment passé en ta compagnie, de nos premières rencontres pour l’ébauche du livre au léchage de spatules en passant par le travail minutieux des corrections. Des instants que je revivrais avec toi n’importe quand! Je t’aime énormément…

Je suis une fille qui place le sentiment d’appartenance très haut dans mon système de valeurs. Pour moi, tout est tellement plus vivant lorsqu’on partage nos joies, nos projets et nos rêves. Plus de monde, plus de plaisir! Ce livre, je le partage donc avec tous ceux qui ont participé au Kiosque de limonade et Dieu sait qu’ils sont une grosse gang!

Le Kiosque de limonade rassemble ma communauté et je peux vous dire avec certitude que mon bonheur personnel est fait de tous ces liens humains que j’ai tissés au fil des années, en entrainant quiconque se trouvant sur mon passage dans cette formidable aventure!

Je vous laisse sur une recette de notre livre qui remporte toujours beaucoup de succès au Kiosque de limonade: Le gâteau bananes, framboises et chocolat blanc.

Gâteau bananes, framboises et chocolat blanc

8 portions

Ingrédients

-2 tasses de farine tout usage

-¾ c. à thé de bicarbonate de soude

-1 c. à thé de poudre à pâte

-½ c. à thé de sel

-½ tasse de beurre non salé, à la température ambiante

-⅔ tasse de sucre

-2 gros œufs + 1 jaune

-2 grosses bananes, en purée

-⅓ tasse de yogourt nature

-½ c. à thé de vanille

-½ tasse de noix de coco râpée

-1 ⅓ tasse de framboises fraîches ou légèrement décongelées

-1 tasse (6 oz) de chocolat blanc, en morceaux

Glaçage au chocolat blanc

-½ tasse (3 oz) de chocolat blanc, en morceaux

Préparation

-Placer la grille au centre du four préchauffé à 350 °F.

-Beurrer un moule à pain de 10 x 5 po. Tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.

-Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

-Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre 3 minutes au batteur électrique.

-Ajouter les œufs et le jaune un à un, en battant entre chaque addition. -Ajouter les bananes, le yogourt, la vanille et la noix de coco. Bien mélanger.

-À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs sans trop brasser. -Incorporer délicatement les framboises et le chocolat blanc avec une spatule.

-Verser le mélange dans le moule. Remplir aux trois quarts.

-Cuire 1 h 10 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Glaçage au chocolat blanc

-Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, par intervalles de 20 secondes, en mélangeant chaque fois.

-Tremper une petite cuillère dans le chocolat et le laisser couler sur le dessus du gâteau refroidi, en formant de grands « S ». Pour faire figer le chocolat, mettre le gâteau quelques minutes au réfrigérateur ou au congélateur.

Astuce : utilisez des petits moules en carton de 6 x 3 po et emballez vos gâteaux avec un joli papier transparent et du raphia : vous obtiendrez de beaux et bons cadeaux à offrir! N’oubliez pas de réduire le temps de cuisson à 45 minutes.

Katrine