À table
Dinde mirobolante pour les Fêtes
Quoi de mieux pour célébrer les Fêtes que de dévorer un énorme et étrange oiseau qui glougloute. On profite de l’occasion pour vous souhaiter un joyeux temps des Fêtes! Et,
recettes
À table
La côte croisée de veau braisée
Se réveillant en en sursaut après avoir fait un rêve culinaire particulièrement enivrant, le chef des Explorateurs culinaires Patrice Gosselin a juste eu le temps de griffonner les ingrédients et
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Lanières de boeuf asiatique
Les Explorateurs vous proposent des lanières de bÅ“uf asiatiques aux champignons sauvages, déposées sur un nid de salade de chou chinois, le tout servi avec une belle sauce Ponzu dont
À table
Roulade rocambolesque d'aubergine à la courge spaghetti
Est-ce possible de manger végétarien et de se sentir rassasié? Qu’est-ce qu’on peut faire au juste avec une courge spaghetti? Et une aubergine peut-elle servir à autre chose qu’à arrêter
À table
Le burger et les frites au tofu de Joël Legendre
Dans le cadre de la sortie de son livre Ma biographie gourmande, l’animateur Joël Legendre partage avec les lecteurs de Métro sa recette favorite de burger et de frites au
À table
Ragoût de veau dans une citrouille
Ragoût de veau dans une citrouilleUne citrouille ne sert pas uniquement à attirer les petits enfants pour leur offrir des sucreries à manger. Le chauve et chaleureux chef des Explorateurs
À table
Le secret est dans la soupe
Caroline Dumas est une femme toute en simplicité, comme ses restaurants Soupesoup, qui proposent des plats simples et réconfortants, et maintenant comme son livre de recettes épuré, qui dévoile les
À table
Des recettes pour apprêter les pommes
Gelée de pommesIngrédients (donne deux petits pots) : 3 lb (1,4 kg) de pommes à cuire, émincées avec la peau et les pépins 3 1/2 (875 ml) tasses d’eau