Un livre de recettes et un camion à crème glacée pour Martin Juneau

À temps perdu, entre le Pastaga, le tournage de Et que ça saute!, le camion de bouffe de rue Monsieur Crémeux et ses diverses apparitions dans les médias, le chef Martin Juneau prépare un livre de recettes.

Eh oui, un autre chef qui fait un livre de «récettes», pour reprendre l’expression de Daniel Pinard.

Mais Martin Juneau souhaite faire les choses autrement, oser, nous a-t-il dit en entrevue, un peu comme l’on fait les gars du Joe Beef avec leur livre. Pour ce faire, il travaille en collaboration avec un ami vidéaste-photographe, afin de travailler sur la facture visuel de l’ouvrage.

Parce que c’est au niveau visuel qu’il souhaite se différencier. «Je n’ai pas envi de faire un autre À la di Stasio ou un autre Ricardo, malgré tout le respect que je leur porte», explique-t-il.

Rien n’est toutefois signé et le chef aimerait trouver un éditeur qui osera le suivre hors des sentiers battus. «Tout le monde veut se différencier, mais personne n’ose le faire, ajoute-t-il. Et si aucune maison d’édition n’embarque là-dedans, je vais le faire à titre d’auteur et me débrouiller.»

Voilà un dossier à suivre!

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Monsieur Crémeux
En attendant le livre, on peut se délecter de sa crème glacée. Martin Juneau et son associé ont mis la main sur un camion de crème glacée qu’ils ont retapé et qui se promène désormais dans les événements de la métropole. Ils veulent ainsi combler le côté sucré du mouvement de Bouffe de rue.

Le food truck Monsieur Crémeux est donc au Souk de Juste pour rire jusqu’à samedi et au 1ers vendredis du parc olympique le 3 août. Le camion offrira aussi ses glaces aux festivaliers du Festival des films du monde à partir du 23 août. Peut-être même qu’on pourra entendre la douce mélodie qui accompagnait les camions de crème glacée de notre notre enfance…