Des bières qui sortent de l'ordinaire

Rédaction - Métro

4 mars 2012 à 15h13 4 minutes de lecture

À la recherche de nouvelles saveurs et de bières différentes, à mille lieux des blondes et des rousses standards que l’on retrouve partout? Essayez quelques-unes de ces bières que Métro vous suggère ci-dessous. Et faites-nous part de vos découvertes!

La Buteuse – Trou du diable
Cette bière est fermentée grâce à trois levures différentes et a vieilli quatre mois en fût de chêne américain ayant hébergé le brandy de pomme de la cidrerie Michel Jodoin. Taux d’alcool: 10%

Corps Mort – À l’abri de la tempête
La Corps Mort est un vin d’orge salin et robuste brassé à partir de grains fumés, fumés dans le «Fumoir d’Antan», aux Îles-de-la-Madeleine où l’on fume aussi du hareng. Taux d’alcool: 11%

El Lapino – Microbrasserie du Lièvre
Cette bière aux jalapenos possède un arôme de piment frais et une bonne amertume épicée. Un joli piment vert flotte au fond de la bouteille. Caramba! Taux d’alcool: 5,4%

La Carotte du lièvre – Microbasserie du Lièvre
Après la El Lapino, pourquoi ne pas essayer La carotte du lièvre, de la même microbrasserie? Pas certain toutefois que cette ale orangée compte pour une portion quotidienne de légumes. Taux: 5,0%

Bière sûre aux griottes – Dieu du Ciel!
Le jeune cultivar de houblon
Citra fait des malheurs dans cette bière inspirée d’une Triple belge.
Relativement légère bien que chaleureuse, elle virevolte d’un parfum
houblonné à un autre, voguant allègrement dans un champ de fruits
tropicaux. Taux d’alcool: 10,2%

Gummy Beer – Le Saint-Bock
Pour les amateurs de bière qui raffolent aussi des jujubes, Le Saint-Bock (1749 Saint-Denis) a conçu la Gummy Beer. Cette bière blonde brassée avec du colorant et de la barbe à papa est très sucrée, mais garde une pointe d’amertume en bouche. On conseille de commencer par un verre plutôt qu’une pinte parce que le sucre de la bière peut en lasser certains. Taux d’alcool: 5%.

Pin Sylvestre – Les Brasseurs du Hameau
Une bière blonde aux aiguilles de pin, une belle variante à la célèbre bière d’épinette. Essayez aussi ses cousines au cèdre, à l’épinette et au sapin. Taux d’alcool: 5%

Ramdham Orange – Les Brasseurs du Hameau
Même si Les Brasseurs du Hameau s’affichent comme une nanobrasserie, les idées ne manquent pas! On y trouve ainsi cette jolie noire à l’orange. Une stout qu’on apprécie. Taux d’alcool: 6%.

La Ruine papilles – À la fût
Forte, non filtrée et très amère, cette bière porte très bien son nom. Taux d’alcool: 6,2 %

La Stout Cacao – Brasseurs de Montréal
Pâques s’en vient… On troque le chocolat pour cette crémeuse stout au goût de cacao! Taux d’alcool: 6,6%

Disponibles seulement à la SAQ:

Innis & Gunn (Original Oak Aged Beer)
Cette lager écossaise est vieillie en baril de chêne, ce qui lui confère un goût intense de vanille.
Taux d’alcool: 6,6%

Samichlaus, bière extra forte à 14% d’alcool
La bière la plus forte du monde, la Samichlaus, brassée en Autriche, est réputée pour sa rareté, mais on en trouve dans quelques succursales de la SAQ!

La Stout Ghosttown – Brasseurs de Montréal
Bière noire à l’absinthe de type ale, cette stout est brassée avec des racines, des herbes et du malt profondément torréfié. Disponible seulement à la SAQ. Taux d’alcool: 6,6%

Où les trouver:
Plusieurs dépanneurs offrent une belle variété de bières de microbrasseries alors que la SAQ offre quant à elle quelques bières étrangères intéressantes. Voici quelques suggestions d’endroits où découvrir de nouvelles bières: