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Délicieux cocktails à l’érable

Un Old fashioned à l'érable. Photo: Gracieuseté

Il n’y a pas qu’à la cabane à sucre qu’on peut se réchauffer. Voici des cocktails originaux à base de whisky à l’érable à savourer avant-pendant-après le temps des sucres. Santé!

OLD FASHIONED À L’ÉRABLE

Ingrédients

Méthode

  1. Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, verser tous les ingrédients sauf le zeste d’orange.
  2. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
  3. Garnir d’un zeste d’orange.

CHOCO-GOURMAND

Ingrédients

  • 45 ml (1 ½ oz) de crème d’érable Coureur des Bois
  • 105 ml (3 ½ oz) de chocolat chaud
  • 2 guimauves
  • Copeaux de chocolat

Méthode

  1. Verser la crème d’érable dans une tasse.
  2. Ajouter le chocolat chaud.
  3. Enfiler les guimauves sur une pique, les faire griller puis les déposer sur la tasse.
  4. Garnir de copeaux de chocolat.

TRUC DE PRO
Pour varier, ajoutez du café au chocolat chaud. Délicieux!


LATTÉ À L’ÉRABLE

Ingrédients

  • 45 ml (1 ½ oz) de crème d’érable Coureur des Bois
  • 60 ml (2 oz) de café noir
  • 60 ml (2 oz) de boisson d’amande
  • Épices garam masala
  • Tranche de citron déshydraté

Méthode

  1. Mettre une bonne pincée d’épices garam masala dans une tasse.
  2. Ajouter la boisson d’amande, le café puis la crème d’érable.
  3. Garnir d’une tranche de citron déshydraté.

PONCE À L’ÉRABLE

Ingrédients

  • 60 ml (2 oz) de whisky à l’érable Coureur des Bois
  • 30 ml (1 oz) de jus de pomme brut
  • Eau chaude
  • Thym frais
  • Quelques grains de poivre noir
  • Quartier de citron

Méthode

  1. Dans une tasse, verser le whisky et le jus de pomme brut.
  2. Allonger avec de l’eau chaude.
  3. Ajouter le poivre noir, le citron et une branche de thym.
  4. Remuer délicatement pour mélanger les saveurs.

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