Les surprenants délices de la Côte-Nord
Entre un sac de chips dans une file interminable à l’aéroport et une chaudrée de mollusques nord-côtiers accompagnée d’une bière à la camerise sur fond sauvage et marin d’une pure beauté, que préférez-vous? Ouin, réflexion faite: direction le circuit Le goût de la Côte-Nord.
Lors de votre épopée jusqu’au bout de la route 138 sur les quelque 1250 kilomètres de rivage de la région, Tourisme Côte-Nord vous invite à vous arrêter à une kyrielle d’adresses gourmandes locales: microbrasseries, poissonneries, restaurants, chocolateries, épiceries, fermes et distilleries.
Tous les artisans participants sont répertoriés dans une carte interactive, ce qui vous permet de ne rien manquer en chemin.
On vous suggère fortement de vous arrêter à la Pêcherie Manicouagan, un restaurant et une poissonnerie qui sert le meilleur de ce que les eaux locales ont à offrir. Pour ramener la mer à la maison, repartez avec une canne de chaudrée de mactres de Stimpson, un savoureux mollusque d’ici.
À Baie-Comeau, à mi-chemin entre Tadoussac et Sept-Îles, faudra bien faire une pause-café. Direction le Manoir du Café, microtorréfacteur et café-restaurant ouvert depuis 30 ans. On empoigne un latté ainsi qu’un sac de leurs délicieux grains parmi un vaste choix. Bon à savoir: il s’agit de la première entreprise caféinée dans l’est du Québec axée sur la consommation durable.
La soif vous prend? On s’installe à la microbrasserie St-Pancrace pour goûter à leur rafraîchissante blanche sure Tête-de-cheval à l’airelle et à l’argousier ainsi qu’à leur envoûtante Fleur de feu à la tisane de chicoutai, qui offre une délicieuse balance d’acidité, d’amertume et de sucre. À Sacré-Cœur, on va à la Chasse Gardée et à Tadoussac à la microbrasserie de… Tadoussac! Pas mêlant.
Passez aussi Chez Julie au Havre-Saint-Pierre, restaurant notamment connu pour ses pizzas aux fruits de mer, mais aussi ses compotes et ses muffins à la shikuteu (chicoutai en innu), une baie acidulée qui pousse au nord du Québec.
Autres coups de coeur :
- Chocolaterie Cartier (qui offre visites et dégustations de leur chocolat de prestige)
- Terroir Boréal (tartinades et épices aux saveurs du nord)
- Les Saveurs Boréales (et leurs champignons variés)
- Ferme Manicouagan (pour ses délices à la camerise)
- Trésor des bois (Champignons, confitures, épices et tisanes)
Sachez sinon que la plupart des produits énumérés ci-haut sont aussi disponibles en ligne.