Les efforts de la Table de quartier Hochelaga-Maisonneuve (LTQHM) pour lutter contre les déserts alimentaires semblent porter ses fruits. Après l’ouverture d’un premier marché Fruits et légumes du coin au
La star danoise des fourneaux, René Redzepi, dont le Noma a été élu « Meilleur restaurant du monde » à quatre reprises, a annoncé vouloir inaugurer une école de cuisine gratuite qui
MONTRÉAL – Les Québécois sous-estiment grandement le gaspillage d’aliments qu’ils font à la maison. Un sondage démontre en effet que 22 pour cent des personnes interrogées croient que le gaspillage
Après Sydney, Istanbul, Paris, Moscou et Shanghai, c’est au tour de Montréal de recevoir l’Omnivore World Tour, ce festival qui met en vedette la «jeune cuisine», créative et effervescente que
En quelques années, Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman sont devenues des incontournables dans le monde culinaire québécois. Les deux «mamans futées» du Québec, la nutritionniste Geneviève O’Gleman et l’animatrice Alexandra
Le mois de mai est consacré à la sensibilisation à la maladie cœliaque, dans le cadre de la campagne «Mai sans gluten». Même si on parle de plus en plus
OTTAWA – Le gouvernement fédéral considère retirer les jus de fruits du Guide alimentaire canadien, une nouvelle qui plaira à plusieurs organismes de promotion de la santé. La bible diététique
Dans Voir son steak comme un animal mort, un ouvrage à la fois philosophique et militant, Martin Gibert expose les raisons pour lesquelles les humains devraient devenir végétaliens. À travers
Saviez-vous que la couleur des fruits et des légumes nous renseigne sur les nutriments essentiels qu’ils contiennent? Ainsi, la vitamine A se reconnaît facilement à la couleur orange qu’on trouve
Habituellement, les nutritionnistes s’intéressent à la santé des gens. Bernard Lavallée, lui, s’intéresse en plus à celle de la planète. Dans son ouvrage Sauver la planète une bouchée à la