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La microchronique: Bitter extra spéciale
Bitter extra spéciale – Boldwin (Boucherville) Plusieurs imaginent les extra special bitters (ESB) comme des bières très amères et peu goûteuses. Pourtant, ce style est plutôt centré sur le malt.
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Des bières islandaises débarquent au Québec pour la première fois
Dès jeudi, de la bière islandaise coulera d’une bonne partie des fûts du pub Pit Caribou, sur le Plateau Mont-Royal. Selon le gérant du bar, Thibault Cordonnier, c’est la première
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La microchronique: Saison sèche
Saison sèche – À la fût (Saint-Tite) Après 10 mois de vieillissement en fût de chêne, presque tous les sucres de cette saison ont été mangés par les levures brettanomyces.
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La microchronique: Anna de Vox Populi
Anna – Vox Populi (Boucherville) Houblonnée à cru avec une masse de Citra, l’Anna est une triple belge qui se boit très aisément malgré ses 10% d’alcool. Au nez, les
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La microchronique: Session IPA de Lion Bleu
Session IPA – Lion Bleu (Alma) Installée depuis un an dans son pub d’Alma, la microbrasserie Lion Bleu a entamé la distribution de bouteilles à la fin du mois dernier.
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Chambly vibrera au rythme de Bières et Saveurs
Pour célébrer ses quinze ans, le festival Bières et Saveurs attend 60 000 visiteurs, qui viendront trinquer au Fort-Chambly, le weekend de la fête du Travail. Au fil des ans,
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IBU: l’antifestival de bières
La TOHU sera l’hôte d’un nouvel événement brassicole en fin de semaine: IBU. La bière est un secteur en pleine ébullition depuis quelques années. Cette ébullition vient avec son lot
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La microchronique: Ambiguë de la Voie Maltée
L’Ambiguë – La Voie Maltée (Saguenay) Les bières légères et aromatiques ont la cote pendant l’été, mais il ne faut oublier que les bitters anglaises, aussi faibles en alcool, sont
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La microchronique: Session IPA de Riverbend
Session IPA – Riverbend (Alma) Les sessions sont maintenant légion au Québec. Riverbend se démarque toutefois avec un produit plus axé sur le corps et la rondeur qu’uniquement sur les
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La microchronique: Éphémère aux bleuets
Éphémère aux bleuets – Unibroue (Chambly -Montérégie) La série Éphémère s’attaque au fruit québécois par excellence : le bleuet. Puisque des baies sont utilisées dans le moût et avant l’embouteillage,