À table
La microchronique: Mélodie
Mélodie – Jukebox (Montréal) Jukebox, qui brasse maintenant à la brasserie Oshlag, a tout récemment modifié le format de ses bouteilles et élabore de nouvelles recettes. Parmi celles-ci, une blanche,
bière
Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
Glutenberg: Une bière d’Hochelaga autour du monde
Il y a cinq ans, deux amis partaient à la conquête des marchés de la bière avec une idée en tête: faire leur marque avec des produits qui conviendraient aux
À table
La microchronique: Orange tie wrap
Orange tie wrap – Gainsbourg Gatineau (Outaouais) Cette bière est très rafraîchissante malgré ses 7,5 % d’alcool. Elle a un nez très floral, avec beaucoup d’agrumes. Le zeste d’orange et de
National
L’aventure douce-amère d’une bière québécoise aux États-Unis
Installée au Vermont depuis octobre 2015, l’expansion américaine de la brasserie québécoise Farnham Ale & Lager a connu un démarrage pénible. Toujours en attente d’un permis fédéral pour brasser dans
À table
La microchronique: Berliner Weisse
Berliner Weisse – Les Trois Mousquetaires (Brossard (Montérégie)) La mode est aux bières sures cette année. Il n’est donc pas étonnant de voir plusieurs brasseurs québécois lancer des Berliner Weisse.
À table
Les magasins spécialisés en bière s’unissent
Les commerces qui se spécialisent dans la vente de bières de microbrasserie ont désormais une association. Le réseau des Détaillants de bières spécialisés du Québec (DBSQ) a officialisé sa création
À table
Un bout de la Gaspésie dans la métropole
Chaque semaine, Le Plateau vous propose de rencontrer l’un des nombreux commerçants œuvrant dans le quartier. Qu’il soit le petit nouveau, le secret bien gardé ou le bien établi, le
À table
La microchronique: La Dame d’Ham
La Dame d’Ham – Moulin 7 (Asbestos (Estrie)) Avec le retour du temps chaud (enfin!), la bière légère et rafraîchissante est la bienvenue dans notre réfrigérateur. C’est exactement ce qu’est
Montréal
Le marché canadien s’ouvre à Brasseur de Montréal
Une entente conclue avec Six Pintes, une division de Molson Coors, permettra aux bières de Brasseur de Montréal d’avoir un plus grand accès au marché canadien. La compagnie vient de
À table
La microchronique: Pale Ale austraméricaine
Pale Ale austraméricaine – Pit Caribou – Percé (Gaspésie) Cette bière respecte exactement le style pale ale, mi-australienne, mi-nord-américaine : une blonde bien amère et sèche en bouche. Son nez