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Guide Michelin: 26 restaurants « trois étoiles » en France
René et Maxime Meilleur, du restaurant La Bouitte en Savoie, entrent dans le cercle très fermé des chefs trois étoiles au guide Michelin. De son côté, Alain Ducasse décroche les
gastronomie
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Bocuse d’Or: Grant Achatz, président d’honneur du jury évoque sa mission
Le chef américain Grant Achatz évoque sans détours sa fonction de président d’honneur du jury du Bocuse d’Or 2015. L’événement gastronomique, auquel participent des chefs issus des cinq continents, est
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Laurent Godbout prêt pour le Bocuse d’or
TORONTO – Laurent Godbout ne s’appuie pas sur la chance alors qu’il se prépare à participer à l’une des plus prestigieuses compétitions culinaires au monde. Le chef montréalais, qui représentera
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Laurent Godbout: «Je suis très content de ce qu’on va présenter»
Dans quelques jours, le chef montréalais, propriétaire du restaurant Chez L’Épicier, s’envolera pour Lyon, où il participera, les 27 et 28 janvier, à l’une des plus importantes compétitions culinaires du
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La Cité de la gastronomie à Dijon programmée pour 2018
La Cité de la gastronomie de Dijon ouvrira ses portes en 2018, a indiqué la ville lundi, après avoir décidé de confier la réalisation du projet au groupe de travaux
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Chef Olivier Roellinger: «La cuisine doit être l’expression d’un pays»
L’association Relais & Châteaux se lance un défi de taille: préserver la diversité des cuisines et rendre le monde « meilleur par la table et l’hospitalité ». La tâche est dantesque et
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Deux restos québécois dans le top 10
Et voilà, le verdict est tombé: le restaurant Wolf in the Fog, situé en Colombie-Britannique, a été nommé Meilleur nouveau resto canadien de 2014 par le magazine enRoute. Le seul
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MTL à TABLE: la grande fête de la restauration
Quelque 140 restaurants montréalais offriront des tables d’hôte à petits prix du 30 octobre au 9 novembre dans le cadre de la troisième édition de l’événement MTL à TABLE, organisé
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Jérôme Ferrer en 4 temps
Le grand chef Relais & Château, copropriétaire des restaurants Europea, Beaver Hall, Birks Café et Andiamo, est très productif cet automne. On retrouve ses produits à la librairie, à la
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L’hommage à la viande de Louis-François Marcotte
Le cuisinier vedette Louis-François Marcotte publie aujourd’hui son septième livre: La boucherie. Par ce volumineux ouvrage, il souhaite aider les gens à mieux connaître la viande, qui se retrouve souvent