Le chocolat sera bientôt précieux comme l'or

La nouvelle s’est répandue comme une trainée de poudre chocolatée: le chocolat pourrait être aussi dispendieux que le caviar dans 20 ans à cause de sa rareté. Une terrible nouvelle pour les dents sucrées. Malgré tout, la World Cocoa Foundation (WCF), un groupe promouvant le cacao équitable, ne croit pas que cette prédiction ne doive devenir réalité.

La prédiction a pris de l’ampleur la semaine dernière quand John Mason, le fondateur du Nature Conservation Research Council, basé au Ghana, a indiqué au journal anglais The Independent que la baisse importante de la production de cacao en Afrique, continent qui fournit 70 % de la production mondiale, aura de graves conséquences dans le futur.  «Dans 20 ans, le chocolat se comparera au caviar. Il deviendra si rare et si dispendieux que Monsieur et Madame Tout-le-Monde n’auront plus les moyens d’en acheter», a-t-il alors déclaré.

Pour répondre à la forte demande de produits chocolatés, les fermiers doivent travailler dans de meilleure conditions, a indiqué le président de la WCF, Bill Guyton, à Métro. «Les conditions sociales, économiques et environnementales des milliers de petits producteurs en Afrique, en Amérique du Sud ou en Asie du sud-est doivent être améliorées.»

Lors d’un récent voyage en Afrique de l’Ouest, Bill Guyton a visité un fermier qui avait reçu une formation technique et qui avait augmenté sa production de près de deux tonnes par hectare. De meilleurs outils,  engrais et méthode de plantation lui rendaient la vie plus facile. «La production pourrait augmenter de 20 à 40 %», affirme M. Guyton. Le WCF a déjà rencontré 420 000 travailleurs du cacao pour améliorer la production.

Une industrie rentable
Les principaux importateurs de chocolat (en $US) :

•     Royaume-Uni    1 285 774 486 $
•     France     1 167 694 492 $
•     Allemagne     1 158 638 904 $
•     États-Unis     879 116 531 $
•     Pays-Bas     640 327 533 $
•     Canada     545 104 740 $
•     Espagne     461 286 953 $