Vin de la semaine: Viña Esmeralda

Catalunya d.o., Espagne, code SAQ 10357329, 15,45 $

À la recherche d’un blanc pour accompagner un repas de cabane à sucre? Celui-ci vous charmera. Connue et reconnue, la maison Torres excelle dans bien des régions viticoles, notamment en Catalogne avec cet assemblage original de muscat d’Alexandrie (85 %) et du flamboyant gewürztraminer. On appréciera ce vin légèrement sucré pour sa texture ronde et grasse. Une délicate amertume en finale lui procure longueur et équilibre. L’omelette soufflée et le jambon à l’érable s’y marieront sans problème, et le vin, lui, restera agréable.