Innovations au menu du SIAL
Jessica Dostie, Métro
Si les bonnes vieilles recettes de maman ont toujours leur place dans le cÅ“ur – et la panse – des gastronomes, certains nouveaux produits ne manquent pas de séduire les plus fins palais. C’est le cas des 10 gagnants des prix Tendances & Innovations 2009, choisis parmi les exposants du SIAL Montréal, plus important salon international de l’alimentation au pays, qui est réservé aux professionnels de l’industrie.
L’événement permet de découvrir, jusqu’à demain, des dizaines de nouveaux produits provenant des quatre coins du monde : Italie, États-Unis, Canada, Taïwan, France, Chypre, Brésil, Chine, Indonésie, Corée, Guatemala, Mexique, Égypte, Mongolie, Colombie, Tunisie, Portugal… Coup d’Å“il en coulisse sur 3 innovations coup de cÅ“ur que l’on retrouve parmi les 10 finalistes.
- Voir aussi: Le dessert La Galettine l’emporte au SIAL
- Idée-cadeau
Produit : Coffret découverte La maison d’Orphée
Description : Ce coffret-cadeau est parfait pour quiconque souhaite s’initier aux différentes saveurs d’huile. Le principe? Parmi 10 produits présentés en format de 100 ml (huile d’olive vierge extra bio d’Espagne, huile d’olive vierge extra bio au basilic, huile d’olive vierge extra bio à l’ail, huile d’olive vierge extra bio au citron, huile d’olive extra vierge bio au chili, huile de noisette, huile de noix du Périgord, huile de sésame grillé bio, huile de tournesol bio et huile de canola-olive bio), on en choisit 7.
www.maisonorphee.com
Produit : Calanquet
Description : Un jus de fruits avec une infusion de plantes aromatiques. Banal, croyez-vous? Pas quand on sait que le producteur, établi à Saint-Rémy-de-Provence, dans les Alpilles, y a ajouté un trait d’huile d’olive. Voilà un rafraîchissement à la texture surprenante, mais pas désagréable. Et avec des saveurs comme Orange lavande, Pomme verveine ou Figue sauge, on ne se trompe pas!
www.moulinducalanquet.fr
Produit : Boisson Slow Cow
Description : Prenant le contrepied des innombrables boissons énergisantes qui ont fait leur apparition (contestée) sur les tablettes, Slow Cow table plutôt sur ses vertus apaisantes. Cette boisson contient des extraits de plantes, comme la théanine, la camomille, la passiflore, la valériane, le tilleul et le houblon.
www.slowcowdrink.com
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