Des livres de recette sur l’érable

Les meilleures recettes à l’érable
Diplômée de l’ITHQ et férue de gastronomie, Zoé Guénette propose des recettes qui sont axées sur des produits québécois tout en restant simples et accessibles.

Dans Les meilleures recettes à l’érable, elle traite en quelques pages de l’acériculture avant de présenter plusieurs manières d’intégrer le sirop d’érable aux recettes traditionnelles et aux recettes plus audacieuses.

Éditions Caractère
14,95 $

Le grand livre de l’érable
Passionné de cuisine, chroniqueur et écrivain, Philippe Mollé a commencé sa carrière en cuisine. Il sillonne le monde à la recherche d’authenticité et de terroirs. Il voue une passion à l’érable.

Le grand livre de l’érable retrace l’histoire de l’industrie acéricole, présente les étapes de confection des produits de l’érable et propose des recettes venant de familles et de gens créatifs.

Éditions Trécarré
27,95 $