Vin de la semaine : Le Wildass 2011
Julie Perreault - Les Connaisseurs SAQ
Niagara Peninsula v.q.a., code SAQ 11601143, 24,70 $
Assemblant à parts égales le cabernet-sauvignon, le merlot, la syrah et le cabernet franc, le Wildass 2011 du Domaine Stratus, un modèle d’entreprise viticole en développement durable (un incontournable à visiter si vous passez dans le coin d’ailleurs), dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, d’herbes aromatiques et de poivre noir, le tout dans une bouche généreuse aux tannins enveloppants. Un vin des plus appropriés pour accompagner une pièce de bœuf ou un magret de canard grillé.
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