Le déjeuner, une obligation!

J’aimerais apprendre à mieux déjeuner. J’ai entendu que les Å“ufs sont bons, mais je n’ai pas beaucoup de temps le matin. Est-ce que des barres granolas font l’affaire? Y a-t-il d’autres aliments à mettre dans mon sac pour amener au bureau?
Virginie, Montréal

J’ai choisi de répondre à cette question dans ma chronique parce que plusieurs de mes clients ne prennent pas le temps de déjeuner. Pour ces personnes qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée et propice à une saine gestion du poids, le déjeuner est une condition essentielle. Vous faites donc très bien de vous préoccuper de votre déjeuner, que vous ayez envie de maigrir ou non.

Un rituel
Un déjeuner n’a pas à être compliqué. C’est, pour plusieurs, un rituel très routinier. Plutôt que d’engouffrer une barre granola, trouvez-vous un déjeuner rapide que vous aimez bien et faites-en un rituel. Un bol de céréales avec un fruit ou deux rôties avec un ver­re de lait, c’est très ra­pide à préparer. Pourquoi ne pas vous réserver ces quelques minu­tes au lever? Vous penserez ainsi un peu plus à vous le reste de la journée! 

Concernant l’Å“uf, c’est une bonne source de protéines, mais il y en existe d’autres, le lait, le fromage, et le beurre d’arachide par exemple. Mais pour «dé-jeûner», il faut aussi donner à son corps des glucides. Les produits céréaliers (céréa­les, pain, bagel, etc.) sont essentiels pour signaler à votre cerveau que le jeûne de la nuit est terminé.

C’est la raison pour quoi on «dé-jeûne» : pour que le corps n’aie pas à vivre sur ses réserves malgré le retour des activités. Ceux qui ne déjeunent pas infligent à leur corps un jeûne pouvant aller jusqu’à 18 heures dans certains cas. Le corps apprend à accumuler de plus grandes réserves en mangeant souvent davantage aux autres repas. C’est pourquoi il peut être difficile de réintégrer le déjeuner – au début, le corps a tout ce qu’il lui faut en deux repas plus gros.

Mais en persévérant quel­ques semaines tout en étant attentif à sa faim, on réalise que l’on a moins faim le reste de la journée, et déjeuner devient plus naturel. On retrouve ainsi un apport plus harmonisé avec nos besoins. Et on part la journée en pensant à soi!