SIAL 2014: Deux vins originaux à découvrir

Lors de ma visite au SIAL la semaine dernière, j’ai dégusté deux vins originaux faits au Québec, mais pas avec des raisins.

Le premier, est un vin d’érable du Domaine La Branche, à St-Isidore en Montérégie. Fait avec de l’eau d’érable, cette boisson alcoolisée est disponible depuis quelques mois à la SAQ. Le vin d’érable est un vin demi-sec qui s’accorde avec la cuisine asiatique, les fruits de mer et la volaille. Sinon, le Domaine La Branche offre aussi un alcool d’érable de style digestif, le Liquoreux d’Érable. Une belle découverte!

Un autre vin dégusté au SIAL: l’Omerto, un vin de tomate, produit du Domaine de la Vallée du Bras à Baie Saint-Paul dans Charlevoix. Bien que ce produit ne soit pas nouveau, c’était pour ma part la première fois que j’en entendais parler. L’Omerto est un vin apéritif de tomate qui tourne autour des 16% d’alcool. Ce vin serait, selon le site de l’entreprise, «le tout premier vin apéritif de tomate à être vendu sur le marché mondial». Une innovation étonnante!