Le Restaurant Day invite les chefs en herbe à ouvrir des restaurants éphémères
Rédaction - AFP Relaxnews
Les chefs amateurs et autres gourmets du dimanche pourront ouvrir des restaurants une journée durant à l’occasion de Restaurant Day, un événement ponctuel qui se présente comme « le plus grand carnaval culinaire au monde ».
Le concept de Restaurant Day est simple: il suffit de préparer un menu, d’établir des horaires d’ouverture, d’enregistrer son « restaurant » sur le site internet de l’événement et d’attendre les clients potentiels.
Cet événement provient de Finlande, où il a été lancé en 2011. Il se déroule quatre fois par an, la prochaine édition est prévue pour le 15 novembre. En trois ans d’existence il s’est étendu à 32 pays.
Les organisateurs ont l’ambitieux objectif que leur événement devienne un jour férié établi et reconnu à travers le monde comme Noël : un jour “…ou tout le monde sait quoi faire, quiconque peut y prendre part et on n’a plus à se demander s’il aura lieu ou non ».
Ils soulignent cependant que les événements organisés dans le cadre de cette journée ne doivent pas être adossés à des entreprises commerciales, politiques ou à visées religieuses.
Depuis 2011, les organisateurs évoquent la création de plus de 14000 restaurants éphémères et 1,6 million de personnes servies.
Plus d’informations sur : www.restaurantday.org/fr
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