La consommation de bière sans alcool progresse en Europe

Les ventes de bière sans alcool ont le vent en poupe sur le vieux continent, particulièrement en Espagne et en Allemagne, grâce aux consommateurs d’âge mûr, aux Musulmans, aux femmes et à une meilleure offre.

Une étude de marché menée par l’analyste Mintel montre qu’après avoir boudé ce type de boisson pendant des années, ces bières attirent de plus en plus les Européens.

L’année dernière, 60% des acheteurs de bière en Espagne avaient choisi des bouteilles sans alcool. La plupart de ces consommateurs ibériques (69%) étaient âgés entre 45 et 54 ans.

Ce rapport a par ailleurs montré que 47% des Allemands amateurs de bière avaient opté pour une version non-alcoolisée l’année dernière.

En revanche, ces statistiques baissent lorsqu’on interroge les Italiens (30%) et les Français, seulement 18% des buveurs de bière de l’Hexagone ont choisi des versions sans alcool. Les Européens les moins séduits restent les Britanniques, seulement 14% ont acheté de la « fausse bière ».

Les analystes expliquent la croissance des ventes par des consommateurs se souciant de plus en plus de leur santé mais aussi par les efforts réalisés par les brasseurs.

« L’amélioration du goût des bières sans alcool influence beaucoup leurs ventes », a précisé l’analyste Jonny Forsyth. “…les variétés actuelles – surtout en Allemagne – sont bien plus proches du goût des bières alcoolisées (…) Cette amélioration de goût est due en grande partie à l’amélioration du processus de production ».

En Espagne et en Allemagne, cette tendance s’impose chez les femmes, qui commandent de plus en plus souvent des bières sans alcool plutôt que des sodas. 63% des Espagnoles ayant acheté de la bière au cours des six derniers mois avaient opté pour celles sans alcool, chez les Allemandes la proportion était de 50/50.