Le café-boulangerie Mamie Clafoutis ouvre ses portes ce dimanche

La journée du 3 juin, le quartier Pointe-Nord vivra une étape marquante de son évolution alors qu’un premier commerce ouvrira ses portes. À compter de 6h30, ce dimanche, on pourra profiter des produits offerts par le café-boulangerie Mamie Clafoutis, situé au 105, chemin de la Pointe-Nord.

Au moment d’écrire ces lignes (lundi matin), les propriétaires du café-boulangerie, Nicolas Delourmel et Joseph Sabatier et leur équipe travaillaient ferme à compléter les derniers travaux en vue de l’ouverture. Plus d’un demi-million de dollars ont été investis dans cet établissement où une cinquantaine de clients pourront prendre confortablement place à l’intérieur et environ une centaine, sur la terrasse. Celle-ci sera d’ailleurs l’un des attraits du quartier, puisqu’elle offrira une vue exceptionnelle sur le fleuve et sur le centre-ville.

À l’intérieur, en plus de la section réservée à la consommation sur place, on trouvera des comptoirs et une section pour des repas rapides. Les clients pourront choisir parmi une grande variété de sandwichs, quiches, salades, pâtisseries et pains. Tous les produits maison seront préparés sur place. M. Delourmel a de plus confié au représentant du Magazine que des produits spécifiques à L’Île-des-Soeurs y seraient offerts. «À cet égard, nous aimons laisser une grande latitude à nos chefs de production, qui tiennent toujours à satisfaire la clientèle,» a-t-il ajouté.

Invité à commenter l’ouverture de ce premier commerce, Ilan Gewurz, premier vice-président de la Corporation Proment, n’a pas caché sa grande satisfaction. «Nous sommes très heureux de l’arrivée de Mamie Clafoutis dans le quartier Pointe-Nord. La conception du quartier Pointe-Nord, qui se veut un village urbain au bord de l’eau est unique à Montréal. Il nous tient à cœur de sélectionner avec soin les différents commerces artisanaux et boutiques qui feront partie de ce nouveau quartier. Nous recherchons des commerçants qui s’adapteront aux besoins de la clientèle et qui donneront une couleur locale au voisinage. C’est pourquoi nous avons choisi Mamie Clafoutis et nous sommes persuadés que Mamie Clafoutis connaîtra un vif succès en s’établissant à Pointe-Nord,» a-t-il affirmé.