La publication hier des résultats d’une étude scientifique portant sur la persistance de l’ADN d’un type de maïs génétiquement modifié (OGM) a suscité l’inquiétude de groupes écologistes. Des chercheurs canadiens
Après la vaisselle compostable, la vaisselle mangeable! Le projet de recherche d’une professeure en design industriel de l’Université de Montréal offre de nouvelles perspectives en matière de consommation et de
Les jeunes renouvellent les habitudes alimentaires et de préparation des repas au Québec, délaissant petit à petit la séparation traditionnelle des rôles aux fourneaux. Une étude menée par les marchés
Les chaînes d’alimentation et autres épiceries fines sont de plus en plus nombreuses à avoir leur portail d’achats sur la Toile. En quoi le nouveau site marchands.qc.ca, en ligne depuis
Se procurer des produits de marchands locaux en un seul clic est maintenant possible pour les internautes québécois. Lancé officiellement aujourd’hui, le site Marchands Québec permet l’achat de produits locaux
Transporter les parfums et les saveurs des sous-bois québécois dans nos assiettes; c’est ce que propose La Coopérative forestière de Girardville, qui a décidé d’exploiter autrement la forêt boréale avec
Près de 75 % de la diversité génétique agricole a disparu pendant le 20e siècle, alertait récemment la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Quelles en sont
Consommer un repas riche en gras pourrait vous inciter à manger plus que vous n’en avez besoin pendant trois jours. C’est ce qu’avancent des chercheurs américains qui ont observé de
Connaissez-vous la baie d’açaï, ce petit fruit aux vertus amaigrissantes? Attention! Ne vous laissez pas berner par la fausse publicité entourant cette baie. Zoom sur ce supplément alimentaire qui a
Reconnu pour sa teneur élevée en fibres solubles, le son de seigle aurait un effet coupe-faim. Ainsi, troquer son pain blanc pour du pain de seigle à grains entiers permettrait