Préparez vos repas…pour la session!
Judith Blucheau, Dt.P. Nutritionniste
Pour plusieurs étudiants, quand le retour des classes approche, c’est le moment de se préparer pour la session. Prévoyez aussi de cuisiner vos repas, vous mangerez équilibré et gagnerez du temps à la fin de la journée.
Avant le début des cours, planifiez-vous un moment pour cuisiner et profitez-en pour préparer plusieurs mets que vous pourrez congeler en portions individuelles. N’hésitez pas à doubler la quantité de votre recette pour augmenter vos réserves. La plupart des aliments se conservent environ trois mois au congélateur.
Pour éviter de manger toujours le même plat, cuisinez des aliments de base. Par exemple, préparez une sauce à spaghetti végétarienne dans laquelle vous pourrez ajouter la viande de votre choix ou des fruits de mer au moment de la manger. Cette même sauce pourra aussi servir pour une recette de lasagne au fromage ricotta. Faites cuire un poulet entier et congelez-le une fois dépecé. Vous n’aurez qu’à l’apprêter avec des fines herbes ou une sauce aux champignons une fois décongelé.
Accompagnements, collations et lunchs
N’oubliez pas de prévoir vos accompagnements. Des légumes coupés et blanchis, du riz et des pâtes cuites peuvent facilement se congeler et s’agencer à n’importe quel mets. Vous n’aurez qu’à ajouter des épices, un simple filet d’huile ou de l’ail au moment de réchauffer votre plat.
Gardez toujours sous la main du fromage râpé congelé pour gratiner vos pâtes ou certaines viandes. Conservez des baguettes de pain divisées pour vos sandwiches ou accompagner une omelette.
Prévoyez aussi vos collations et lunchs de la semaine : biscuits à l’avoine, muffins au son, barres tendres maison ainsi que sandwichs (sans garniture ni condiment) se conservent très bien au congélateur.
Assurez-vous de toujours avoir des légumes et fruits frais, des produits laitiers, des légumineuses et du poisson en conserve pour varier vos menus. Lorsque votre assiette comprend un aliment provenant de chacun des groupes du Guide alimentaire canadien, vous consommez un repas équilibré.
Articles récents du même sujet
